حجم الفاكهة هو 180-200 غرام من / 50 غرام.
فاكهة الثومبيري هي فاكهة Lycium barbarum الناضجة. عندما تنضج ثمار الصيف والخريف ، تلتقطها ، وتزيل سيقان الفاكهة ، وتضعها في مكان بارد حتى يتجعد القشرة ، ثم تعرض للحاء خارجي ، جاف وناعم. يمكن تجفيف المطر بنار طفيف.
Lycium barbarum غنية في السكريات barbarum Lycium. Lycium barbarum polysaccharide هو عديد السكاريد القابل للذوبان في الماء. وتتكون من 6 أحاديات السكريات ، بما في ذلك السكر والجلوكوز والجالاكتوز والمانوز والزيلوز ورامنوس من الجزيرة العربية. لديها نشاط فسيولوجي. يمكن أن تعزز وظيفة المناعة غير محددة ، وتحسين مقاومة الأمراض ، وتمنع نمو الورم وتحور الخلية.
يرتبط الشيخوخة المناعي ارتباطًا وثيقًا بموت الخلايا المبرمج. Lycium barbarum polysaccharides (LBP) يمكن أن يزيد بشكل كبير البلعمة من البالعات وزيادة انتشار الخلايا الليمفاوية.